Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái cà chua
- 1/6 trái hành thơm (hành lá) nhỏ
- 1 củ hành tây
- Một ít hành lá (dùng để ướp mực)
- Một ít cần tây (cắt khúc dài)
- 200 g mực tươi (cắt miếng vừa ăn)
Gia vị
- Gia vị: nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm
Mình rất thích món mực xào này vì hương vị đậm đà, vừa có vị ngọt tự nhiên từ cà chua, vừa thơm mùi hành lá và dầu hào. Khi ăn kèm với cơm nóng, món ăn sẽ trở thành một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Các bước chế biến đơn giản, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Hãy cùng mình thực hiện món mực xào này ngay hôm nay để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt mực thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với hành lá thái nhỏ, một chút nước mắm và dầu hào, rồi xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tới, để sang một bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm nóng chảo, xào thơm hành lá, rồi cho cà chua đã cắt múi vào nhanh tay xào cho đến khi chín mềm và nước cà chua bốc lên. Sau đó mình cho hành tây thái sợi vào xào chín, nêm một ít đường, hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng. Cuối cùng mình cho mực đã xào sẵn vào chảo, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện, tắt bếp và rắc thêm hành lá và cần tây đã cắt khúc dài lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.