Mực xào thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, bỏ đầu, bỏ mực và lưỡi, sau đó cắt thành khúc vừa ăn khoảng 3‑4 cm.

2. 2

   Bước 2

   Thơm mình cắt miếng nhỏ, hành tây thái lát mỏng và rửa sạch hành lá rồi cắt khúc.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu ăn và một ít hành tây vào phi thơm. Khi dầu đã nóng, mình cho mực vào xào nhanh tay, đảo đều cho mực săn lại.

4. 4

   Bước 4

   Thêm thơm đã cắt vào chảo, nêm 2 thìa cà phê nước mắm và 1 thìa cà phê đường, khuấy đều. Nếu muốn có nước mực để bé chan, mình thêm một ít nước (khoảng 30 ml).

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục xào thêm khoảng 5 phút cho mực chín tới, rồi rắc hành lá vào, đảo nhanh rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Món mực xào thơm đã hoàn thành, mình dọn ra đĩa và mời cả nhà thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.