Chuẩn bị
25 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 kg mực nang loại lớn
- 1/2 trái thơm
- 4 trái cà chua
- 2 củ hành tây
- tỏi
- hành tím
Gia vị
- ớt sừng trâu
Mình thường chuẩn bị món mực xào thơm này vào những buổi chiều cuối tuần khi có người thân ghé thăm. Với nguyên liệu đơn giản như mực, các loại rau củ và ớt, mình chỉ mất khoảng 30 phút để có một bữa cơm gia đình ấm áp. Món ăn được xào nhanh trên lửa lớn, giữ được độ giòn của rau và vị ngọt tự nhiên của mực. Khi ăn kèm với cơm nóng và một chút nước tương ớt, hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy thử làm và cảm nhận sự hòa quyện của hương thơm, vị đậm đà trong từng miếng ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực, cắt thành khoanh vừa ăn. Sau đó băm nhuyễn tỏi và hành tím, trộn với mực, thêm một chút tiêu và đường, ướp trong khoảng 15 phút để mực thấm vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm tỏi băm, rồi cho mực đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi mực chín tới, mình vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho thêm dầu vào chảo, lần lượt xào thơm, cà chua cắt múi cau, rồi hành tây. Khi rau củ vừa chín, mình cho ớt sừng trâu cắt sợi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cho mực đã xào lại vào chảo, đảo nhanh và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Món mực xào thơm đã sẵn sàng, mình dọn lên đĩa, ăn kèm cơm nóng và một ít nước tương ớt. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.