Mực xào thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, bỏ phần đầu, cắt thành những miếng vừa ăn. Vì mực đã có vị mặn tự nhiên nên không cần ướp gia vị trước.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị các loại rau củ: hành tây, cà rốt, dứa, dưa chuột và màu điều cắt thành lát mỏng, cần tây cắt ngắn vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng một chảo, cho một ít dầu ăn (nếu có) rồi cho màu điều vào xào nhanh cho tới khi gần chín. Sau đó cho hành tây, cà rốt, dứa, dưa chuột và cần tây vào, đảo đều cho rau củ chín tới nhưng vẫn còn giòn.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục cho mực đã cắt vào chảo, nhanh tay đảo lẫn với rau củ, nêm nếm vừa ăn (muối, tiêu hoặc nước mắm nếu muốn) và xào tới khi mực chín tới, sau đó tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món Mực xào thập cẩm đã sẵn sàng. Mình thường chấm kèm muối ớt xanh để tăng vị cay nhẹ, ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon nhất.