Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr mực
- 1/2 quả dứa
- 1 củ Hành tây
- 100 gr Cần tây
- 1 quả dưa leo
- 2 quả cà chua
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê bột mì chính
- 1 thìa canh dầu hào
- 2 thìa canh dầu ăn
Mình rất thích món mực xào thập cẩm vì hương vị ngọt ngào của dứa hòa quyện cùng vị giòn của rau củ. Khi cắt mực thành miếng vừa ăn rồi ướp nhẹ, chúng sẽ giữ được độ mềm và không bị khô. Khi xào, mình sẽ lần lượt cho tỏi, hành tây, cà chua, cần tây, dứa và dưa leo vào để các nguyên liệu giữ được độ tươi và màu sắc bắt mắt. Món ăn chỉ mất vài phút để hoàn thành, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị biển và trái cây hòa quyện trong một chảo!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn. Rau củ (hành tây, cần tây, dưa leo, cà chua) và dứa cũng được cắt khúc vừa ăn. Sau đó ướp mực với hạt nêm, bột mì chính và dầu hào trong khoảng 5 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn trong 1‑2 phút để mực chín tới nhưng vẫn giữ độ mềm, rồi vớt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục xào hành tây cho đến khi trong suốt. Sau đó lần lượt cho cà chua, cần tây và dứa vào đảo đều, nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Khi rau củ đã chín tới, mình cho mực đã xào sơ trở lại chảo, trộn nhanh tay, cuối cùng cho dưa leo vào xào nhanh trong 30 giây, nêm lại một chút gia vị nếu cần, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.