Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500g mực tươi, làm sạch và cắt vòng
- 1 củ hành tây, thái sợi
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2-3 trái ớt sắt, cắt lát
Gia vị
- 2 muỗng canh nước sốt sate
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu điều (hoặc dầu mè)
Món mực xào sate là một món ăn nhanh gọn, đậm đà hương vị satay và chút cay nhẹ của ớt sắt. Thịt mực mềm mại, hấp dẫn khi được xào nhanh trên lửa lớn, giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Kết hợp cùng hành tây, tỏi và nước sốt sate, món ăn sẽ khiến bữa tối của bạn thêm phần hấp dẫn. Thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ có ngay một món mực xào sate thơm lừng, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, để ráo, rồi ướp nhẹ với một chút muối và tiêu. Đun nóng chảo, cho dầu ăn và dầu điều, phi tỏi và ớt sắt cho thơm.
- 2
Bước 2
Thêm mực vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục cho đến khi mực chín tới và nước mực bốc hơi.
- 3
Bước 3
Cho hành tây vào xào tiếp cho đến khi hành hơi mềm, rồi nêm nước sốt sate, tương ớt, nước mắm, bột ngọt, đường và muối. Đảo đều cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, bày mực ra đĩa, rắc tiêu xay và hành lá lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.