Mực xào Sa tế thơm ngon cho 4 người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, gỡ bỏ nội tạng, rửa lại rồi cắt thành khúc vừa ăn. Sau đó trộn mực với Sa tế và tỏi, tùy mức độ cay mà mình muốn.

2. 2

   Bước 2

   Ốt xào mình bóc vỏ, cắt nhỏ và thái sợi hành tây. Đặt chúng sang một bên để dùng trong bước xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Tỏi mình băm nhỏ, rồi lấy 2 thìa cà phê Sesame ginger như trong hình để chuẩn bị cho việc nêm nếm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu, sau đó cho 1‑2 thìa cà phê bơ vào chảo để tan chảy. Khi bơ nóng, mình cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho mực săn lại. Khi mực gần chín, mình nêm 2 thìa cà phê Sesame ginger, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê bột ngọt, đảo đều trong khoảng 2 phút cho gia vị thấm.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp theo mình cho hành tây vào chảo trước, đảo nhẹ trong 1 phút rồi cho ốc xào vào. Đảo nhanh thêm 1 phút nữa cho ốc chín tới và thấm đều hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng mình tắt bếp, rắc rau quê lên trên để tăng hương thơm, nêm lại cho vừa miệng nếu cần và dọn ra đĩa. Chúc mọi người thành công và ngon miệng!