Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g mực tươi
- 1 muỗng tỏi dã dập (khoảng 1 tsp)
- 4 cây sả, cắt lát mỏng
- 1/2 trái ớt sừng, thái lát
- 1 quả cà chua, cắt múi cau
- Một ít rau răm
Gia vị
- 1 muỗng sa tế (khoảng 1 tbsp)
- Ít muối
- Ít bột ngọt
Mình vừa có mực tươi, nên quyết định làm món Mực Xào Sa Tế siêu nhanh gọn cho bữa trưa. Đầu tiên mình làm sạch mực, cắt khứa vừa mắt rồi phi tỏi thơm lừng. Tiếp đến xào mực vừa chín tới, cho sả, ớt và sa tế vào, nêm nếm vừa miệng, cuối cùng trang trí bằng cà chua và rau răm. Món ăn chỉ mất khoảng 15 phút, cay nhẹ, hương vị đậm đà, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, dùng kéo nhẹ nhàng lấy sạch ruột bên trong mà không làm rách đầu. Cắt khứa hình thoi trên thân mực để dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Phi tỏi dã dập trong chảo nóng cho đến khi dậy mùi thơm, rồi cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi chín tới (khoảng 2‑3 phút).
- 3
Bước 3
Thêm sả thái lát và ớt sừng vào chảo, đảo đều trong 30 giây. Rưới sa tế, nêm một chút muối và bột ngọt, tiếp tục xào nhanh cho gia vị thấm đều. Khi mực đã chín hoàn toàn, tắt bếp, cho cà chua và rau răm vào trộn nhẹ, dọn ra đĩa và trang trí.
- 4
Bước 4
Món Mực Xào Sa Tế thơm ngon, cay nhẹ đã sẵn sàng. Ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà nhất!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.