Mực xào sa tế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, cắt khứa dọc thân để mực mềm hơn, sau đó cho mực vào bát, ướp với sa tế, bột ngọt và hạt nêm, trộn đều và để yên 10 phút cho gia vị thấm.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hành tây, dưa leo, và cây thơm, cắt thành khúc vừa ăn. Băm nhỏ tỏi, ớt và tiêu để chuẩn bị cho việc xào.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó cho mực đã ướp vào xào trên lửa lớn trong 2‑3 phút cho mực chín tới và giữ độ giòn, rắc một chút tiêu.

4. 4

   Bước 4

   Thêm hành tây, dưa leo, cần tây, tỏi băm và ớt vào chảo, đảo đều, nêm nước tương và nêm nếm vừa ăn, xào tiếp khoảng 5 phút cho rau chín giòn. Tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức ngay.