Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực
- 1 quả ớt bằm
- 1 quả ớt chuông
- 1 củ hành tây
- Hành lá
Gia vị
- Hành băm
- tỏi băm
- hành tím
- 1/3 tsp tiêu
- 1 tsp bột canh
- 1 tsp nước mắm
- 1 tsp dầu hào
- 1/2 tsp mì chính
Mình rất thích món mực xào sả Ớt chuông vì hương thơm của sả và vị cay nhẹ của ớt khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Món này chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn cho hai người. Thịt mực tươi được ướp gia vị vừa miệng, sau đó xào cùng sả, ớt chuông và hành tây, giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên. Thêm một chút hành lá cuối cùng, món ăn sẽ thêm phần màu sắc và hương vị tươi mới. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái sả thành sợi dài, cho vào chảo với một ít dầu, xào cho đến khi vàng và thơm, rồi bỏ sang bát.
- 2
Bước 2
Rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn, trộn với tiêu, bột canh, nước mắm, dầu hào, ớt bằm và hỗn hợp hành băm, tỏi băm, hành tím, ướp trong 10 phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm sả đã xào vào, đảo đều cho mực chín tới.
- 4
Bước 4
Thêm ớt chuông và hành tây đã cắt sợi vào, tiếp tục xào, nêm 1/2 tsp bột canh và 1/2 tsp mì chính cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Rắc hành lá lên, đảo nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Nhật Minh
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về mẹo tiết kiệm. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.