Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g mực tươi, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- 20 g củ riềng, băm nhỏ
- 1/4 trái ớt chuông hoặc ớt sừng, thái sợi
Gia vị
- 1 ít muối
- 1 ít mắm (nước mắm)
- 1 ít bột ngọt
- 2 muỗng mỡ hoặc dầu ăn
Món mực xào riềng này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị biển. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để mực giữ được độ giòn, không bị nhão, và thơm lừng mùi riềng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể biến tấu thành món ăn hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng tôi khám phá cách xào mực sao cho vừa mềm vừa thơm, ăn kèm với ớt chuông giòn tan nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi làm nóng chảo trên bếp, cho 2 muỗng mỡ (hoặc dầu ăn) vào, sau đó cho riềng băm vào phi cho đến khi tỏa hương thơm. Tiếp tục cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều để mực chín tới mà vẫn giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Khi mực đã chín tới, tôi cho ớt chuông (hoặc ớt sừng) vào xào nhanh, rồi nêm muối, mắm và bột ngọt cho vừa miệng. Đảo đều để gia vị thấm đều vào từng miếng mực.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi tắt bếp, dọn mực xào riềng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn sẽ thơm lừng, giòn tan và đầy hương vị biển.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.