Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực ống loại nhỏ
- 1 nhánh tỏi tây
- 2 cây cần tây (loại cần nhỏ sẽ thơm hơn)
- 1 củ cà rốt nhỏ
- 1 củ hành tây nhỏ
- Gừng
Gia vị
- Hạt nêm
- Dầu hào
Món mực xào rau củ này cực kỳ dễ làm, thích hợp cho những ai muốn thưởng thức hải sản tươi ngon mà không muốn tốn nhiều công sức. Tôi chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản rồi xào nhanh trong chảo. Hương vị thơm lừng từ gừng, tỏi tây và dầu hào sẽ khiến cả gia đình mê mẩn. Thời gian chuẩn bị và nấu chỉ khoảng 25 phút, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi bắt đầu sơ chế nguyên liệu: Mực rửa sạch, cắt miếng vừa lớn vì khi xào sẽ co lại. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Hành tây cắt dọc thành các múi mỏng. Cần tây và tỏi tây cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi ướp mực với gừng băm và một ít hạt nêm, để thấm trong vài phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, sau đó cho mực vào xào sơ cho tới khi hơi săn lại. Thêm cà rốt vào đảo đều, rưới dầu hào và nêm bột nêm vừa ăn.
- 4
Bước 4
Khi mực đã săn, tôi cho phần rau củ còn lại (cần tây, tỏi tây, hành tây) vào xào tới khi chín tới, nếm lại và điều chỉnh gia vị nếu cần. Cuối cùng, dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.