Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
235 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực ống, rửa sạch và cắt khoanh
- 1 củ cà rốt, tỉa thành hình hoa và thái mỏng
- 300 g đậu ve, ngắt khúc vừa ăn
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- Hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- ½ muỗng cà phê bột nêm (hoặc hạt nêm)
- Tiêu đen xay
Mình rất thích món mực xào rau củ vì nó vừa nhanh gọn, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng. Khi ăn kèm với cơm trắng, món này sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Mực tươi được cắt khoanh vừa ăn, kết hợp cùng cà rốt ngọt ngào và đậu xanh giòn tan. Nước tương và bột nêm tạo nên hương vị đậm đà, còn tiêu và hành lá thêm chút thơm mát. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này trong vài phút nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực ống rồi cắt thành các khoanh vừa ăn, để ráo nước. Cà rốt mình tỉa thành những bông hoa nhỏ và thái mỏng, còn đậu ve mình ngắt thành các khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi, mình cho cà rốt và đậu ve vào xào cho đến khi chúng chín tới. Sau đó mình cho mực vào đảo nhanh tay, chỉ cần mực chín tới là đủ. Thêm nước tương, bột nêm và hành lá, đảo đều trong khoảng 30 giây, rồi tắt bếp, rắc tiêu lên và trang trí. Nếu muốn cay, mình có thể cho thêm ớt xắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.