Mực xào rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp mực với một ít hạt nêm, tiêu và 1/2 tép tỏi băm nhỏ. Đồng thời, luộc sơ bắp ngô trong 3‑5 phút rồi tách hạt. Các loại rau củ (hành tây, cà rốt) rửa sạch, cắt vừa ăn để sẵn sàng cho bước xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Phi thơm nốt 1/2 tép tỏi còn lại với một ít dầu ăn. Cho mực vào chảo xào nhanh cho tới khi săn lại, rồi thêm hành tây và cà rốt vào xào cùng. Khi rau củ vừa chín tới, cho một thìa dầu hào vào để tăng độ sánh và đậm đà cho món.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi mực và rau củ đã chín tới, mình cho tỏi tây, cần và hạt ngô đã tách vào đảo đều. Thêm một chút nước (khoảng 1 thìa) để tạo thành lớp sốt nhẹ, nấu nhanh cho tới khi mọi thứ hòa quyện. Tắt bếp, rắc thêm tiêu đen lên trên và dọn ra đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Món mực xào rau củ đã sẵn sàng. Nếu muốn có thêm vị ngọt và béo cho bé yêu, bạn có thể tăng lượng ngô và để lại một ít nước sốt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.