Mực xào rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, thả mực vào trụng nhanh trong 30 giây rồi vớt ra để mực không bị chảy nước khi xào. Tiếp theo, ướp mực với một ít gừng thái lát và một chút tiêu để tăng hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Củ cải khô rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm. Các loại rau củ còn lại (hành tây, xu hào, đỗ quả, cà chua, dứa…) rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua bỏ hạt rồi cắt thành khúc vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi và hành lá cho thơm. Sau đó, tôi xào lần lượt các loại rau củ: đầu tiên là đỗ quả, tiếp đến xu hào, củ cải khô đã ngâm, mực đã ướp, ớt Đà Lạt, hành tây và cuối cùng là cần tỏi tây. Khi các nguyên liệu gần chín, nêm nếm với hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay và một chút muối cho vừa ăn. Đảo đều, tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

   
4. 4

   Bước 4

   Món Mực xào rau củ đã hoàn thành! Chúc mọi người ngon miệng và có một bữa ăn thật ngon lành.