Mực xào rau, củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả các loại rau củ. Thơm cắt lát mỏng, cà chua cắt múi cau, dưa leo cắt khúc vừa ăn, rau cần rửa sạch và để ráo. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.

2. 2

   Bước 2

   Mực tươi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp mực với một ít muối, tiêu và một ít tỏi băm để gia vị thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tỏi băm vào chảo, phi vàng cho thơm. Thêm mực đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi mực chín tái. Tiếp đến cho cà chua vào xào cùng mực cho đến khi cà chua mềm, rồi cho dưa leo và hành lá xào thêm 1 phút. Cuối cùng cho rau cần vào, đảo nhanh rồi tắt bếp để rau vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn.