Mực xào rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn, rồi ướp với một thìa nước tương, một chút bột nêm và tiêu. Để yên 20 phút cho mực thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Cắt ớt chuông thành lát dài hoặc miếng hình chữ nhật, bắp cải cắt thành khối vuông, đậu que bẻ đôi, cà rốt thái mỏng, và hành tây xắt lát.

3. 3

   Bước 3

   Băm nhuyễn tỏi, rồi đun chảo với một ít dầu ăn, phi tỏi cho thơm lên.

4. 4

   Bước 4

   Cho mực đã ướp vào chảo, xào nhanh cho đến khi mực vừa chín tới, rồi thêm cà rốt và đậu que, tiếp tục xào cho rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục cho hành tây, bắp cải và ớt chuông vào, đảo đều cho các nguyên liệu chín đều và màu sắc bắt mắt.

6. 6

   Bước 6

   Nêm nếm với muối, bột nêm và nước mắm cho vừa ăn. Khi mọi thứ đã chín đều, cho ít cần tây vào đảo nhanh, rắc một chút tiêu, tắt bếp và dọn ra đĩa.