Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
10
Calo
215 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 con mực
- 10 cây nấm đông cô
- 1 mẩu gừng
Gia vị
- Muối
- Dầu ăn
- Hành khô
Mình rất thích món hải sản nhanh gọn, và Mực xào nấm đông cô là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình ngâm nấm trong nước muối rồi rửa sạch, cắt làm đôi, trong khi đó mực được rửa sạch, để ráo và trộn cùng gừng thái chỉ. Dùng một ít dầu ăn phi thơm hành khô, xào nấm tới khi chín tới, rồi nêm một chút muối và cho mực vào xào nhanh cho đến khi săn. Cuối cùng mình nêm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món ăn vừa thơm vừa đậm vị biển, rất thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm nấm đông cô trong nước muối rồi rửa sạch, cắt làm đôi. Mực rửa sạch, để ráo, gừng thái chỉ và trộn đều với mực (không cần ướp thêm). Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, sau đó cho nấm vào xào tới khi chín.
- 2
Bước 2
Khi nấm đã chín, mình nêm 1/2 muỗng muối rồi cho mực vào xào nhanh cho đến khi săn. Nêm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa. Vì mực đã có vị mặn sẵn nên khi nêm muối vào nấm cần chú ý để món không bị quá mặn. Chúc các bạn ngon miệng và thành công!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.