Chuẩn bị
20 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Hoa lý
- Mực
- Tỏi
- Ớt
Gia vị
- Đường
- Bột canh
- Hạt nêm
- Rượu
- Cồn hãnh
Mình vừa thử làm món mực xào hoa lý và thật bất ngờ vì chỉ mất khoảng 30 phút là có một món ăn đầy hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn rồi ướp nhẹ với rượu và một chút gia vị. Tiếp đến, mình xào nhanh hoa lý giòn tan, rồi cho mực vào đảo lửa cho tới khi chín tới. Cuối cùng mình nêm nếm lại với đường, bột canh, hạt nêm, tỏi và ớt để tạo vị ngọt, mặn, cay hài hòa. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những bữa ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn, ướp với rượu và một chút muối trong 5 phút để mực mềm và thơm hơn.
- 2
Bước 2
Hoa lý rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi và ớt băm cho dậy mùi, rồi cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tới, khoảng 2‑3 phút.
- 4
Bước 4
Thêm hoa lý vào chảo, đảo đều cho hoa lý chín tới mà vẫn giữ được độ giòn, rồi nêm đường, bột canh, hạt nêm và một ít cồn hãnh để tăng hương vị.
- 5
Bước 5
Xào nhanh tay cho các nguyên liệu hòa quyện, nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món mực xào hoa lý thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.