Mực Xào Hành Tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực và hành tây, gọt vỏ tỏi, để nguyên liệu luôn sạch sẽ và sẵn sàng cho các bước tiếp theo.

2. 2

   Bước 2

   Cắt mực thành miếng vừa ăn, sau đó ướp với sa tế, bột ngọt, nước mắm và đường trong 15 phút. Cắt hành tây thành 4 miếng tách riêng để khi xào sẽ giữ được độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi cho thơm. Thêm mực đã ướp vào xào mạnh khoảng 20 phút cho chín tới, rồi đổ 1/3 chén nước vào tiếp tục xào 5 phút. Cho hành tây vào xào đến khi mềm, vớt ra để ráo. Nêm hạt nêm, rắc tiêu xay, trộn đều và dọn ra đĩa, ăn kèm nước tương và vài lát ớt cay.