Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g mực đã làm sạch
- 2 củ hành tây
- 1 quả cà chua
- 200 g giá
- 1 mẩu gừng
- 2 quả ớt cay
- 1 nắm thì là
- 1 nắm hành lá
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê bột canh
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 2 muỗng canh nước mắm
Món mực xào giá và hành tây này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị Việt. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ướp mực cho tới khi rau củ chín tới độ giòn vừa phải. Với chỉ 2 phần ăn, bạn chỉ cần khoảng 30 phút để có một món ăn giàu protein, thơm ngon và đầy màu sắc. Hãy cùng tôi thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn trở nên dễ dàng và thú vị hơn bao giờ hết!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn. Cho mực vào bát, ướp với bột canh, tiêu, ớt cay băm và gừng đập dập. Để yên khoảng 15 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Trong khi mực đang ướp, mình băm nhỏ hành tây, gừng và phi chúng trong chảo cho đến khi vàng thơm. Thêm cà chua cắt múi cau vào xào nhanh khoảng 1 phút, rồi cho mực đã ướp vào đảo mạnh trên lửa lớn, nêm một ít nước mắm.
- 3
Bước 3
Khi mực bắt đầu chín tới, mình cho hành tây đã cắt múi cau vào tiếp tục xào khoảng 1 phút, rồi cho giá vào trộn nhanh cho đến khi giá mềm vừa chín. Nêm lại nước mắm cho vừa ăn, tắt bếp, rắc thì là và hành lá, đảo nhẹ rồi bày ra đĩa.
- 4
Bước 4
Rắc một chút tiêu lên trên, món mực xào giá và hành tây đã sẵn sàng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn của giá và hương vị đậm đà của mực nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.