Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g mực tươi, làm sạch, cắt khoanh
- 200 g giá (bamboo shoots)
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh hành lá, băm nhuyễn
- Hành ngò (rau thơm) xắt nhỏ
Gia vị
- 15 ml dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê bột ngọt (MSG)
- 1/3 thìa cà phê tiêu
Mình sẽ chia sẻ cách làm Mực xào giá thơm ngon, nhanh gọn cho 2 người. Đầu tiên chuẩn bị mực tươi và giá, rồi phi tỏi hành cho ngậy. Tiếp đến xào mực cùng gia vị, cho giá vào đậy nắp để chín mềm. Cuối cùng rắc hành ngò và tiêu, tắt bếp, món ăn sẽ vừa giòn vừa đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị biển và rau củ hòa quyện tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi đun nóng chảo, cho 15 ml dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, tôi cho tỏi và hành băm vào phi cho tới khi vàng thơm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho mực đã cắt khoanh vào chảo, rắc muối, hạt nêm, bột ngọt và tiêu, đảo đều trong khoảng 3‑5 phút cho mực chín tới.
- 3
Bước 3
Sau đó, tôi cho giá (bamboo shoots) vào chảo, đậy nắp lại và để lửa nhỏ trong 3‑5 phút để giá chín mềm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi mở nắp, rắc hành ngò và một ít tiêu lên trên, tắt bếp, trộn nhẹ và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Triết Chill
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về hoạt động ngoài trời.