Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram mực ống tươi
- Nửa trái dứa thơm, cắt miếng vừa ăn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 cây hành lá, thái nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước mắm
- ½ thìa cà phê bột ngọt
- ½ thìa cà phê ớt bột
- ¼ thìa cà phê tiêu
- Dầu ăn (dùng để xào)
Mình vừa thử làm món Mực Xào Dứa thơm ngon, vừa nhanh gọn lại rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Mực tươi được ướp nhẹ giảm mùi tanh, kết hợp cùng dứa ngọt dịu tạo nên hương vị độc đáo. Khi xào cùng hành tím, hành lá và các loại gia vị, món ăn sẽ tỏa hương thơm phức khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Đặc biệt, món này chỉ mất khoảng 20 phút để hoàn thành, phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, bỏ đầu, cắt vòng, rồi ướp nhẹ muối để giảm mùi tanh.
- 2
Bước 2
Cắt dứa thành những miếng vừa ăn, để sẵn cho bước xào.
- 3
Bước 3
Đập dập hành tím, băm nhỏ; thái nhỏ hành lá để dùng cuối cùng.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào hành tím cho thơm, rồi cho mực vào nhanh tay đảo, nêm muối, nước mắm, bột ngọt và ớt bột.
- 5
Bước 5
Khi mực săn lại, cho dứa vào tiếp tục đảo đều cho dứa chín tới, khoảng 2‑3 phút.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, rắc tiêu và hành lá lên trên, trang trí đẹp mắt.
- 7
Bước 7
Món Mực Xào Dứa thơm ngon đã sẵn sàng, dọn ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.