Mực xào dứa ớt chuông

Name: Mực xào dứa ớt chuông
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 2-3 con mực ống (cắt khoanh vừa ăn); 1 quả ớt chuông (thái sợi); 1/2 quả dứa (cắt miếng vừa ăn); 1 quả cà chua (cắt múi cau); 1 củ gừng (băm nhỏ); 1 cây sả (băm nhỏ); 1 muỗng canh bột nêm; Hạt tiêu và ớt bột (tùy khẩu vị); 1 muỗng canh dầu ăn; Hành lá (cắt khúc)

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

10 phút

Khẩu phần

Calo

180 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

2-3 con mực ống (cắt khoanh vừa ăn)
1 quả ớt chuông (thái sợi)
1/2 quả dứa (cắt miếng vừa ăn)
1 quả cà chua (cắt múi cau)
1 củ gừng (băm nhỏ)
1 cây sả (băm nhỏ)
Hành lá (cắt khúc)

Gia vị

1 muỗng canh bột nêm
Hạt tiêu và ớt bột (tùy khẩu vị)
1 muỗng canh dầu ăn

Hôm nay mình vừa mua mực tươi ngon, quyết định làm món mực xào dứa ớt chuông trong vòng 20 phút. Đầu tiên mình sẽ sơ chế mực và các nguyên liệu, rồi xào nhanh cùng gừng, sả cho thơm. Thêm ớt chuông, dứa và cà chua vào, nêm nếm vừa miệng, cuối cùng rắc hành lá lên trên. Món ăn màu sắc bắt mắt, vị ngọt của dứa hòa quyện với vị biển của mực, rất thích hợp ăn kèm cơm nóng. Chúc các bạn thành công và có bữa trưa ngon lành!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mực rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, thái sợi. Dứa gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Gừng, sả và hành lá cắt khúc nhỏ.
2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng và sả vào xào đến thơm. Thêm ớt chuông, cà chua và dứa vào, xào khoảng 3 phút rồi đậy nắp trong 2 phút để chín mềm. Gỡ nắp, cho mực vào xào nhanh tới khi chín tới, nêm bột nêm, hạt tiêu, ớt bột cho vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá vào đảo đều.
3
Bước 3
Bày món mực xào dứa ớt chuông ra đĩa, ăn kèm cơm nóng. Chúc các bạn ngon miệng!