Mực xào dưa muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn. Phi hành khô trong chảo cho thơm, cho cà chua cắt múi cau vào xào nhanh, sau đó cho mực vào đảo, thêm gừng băm và ớt lát, nêm một chút muối và tiêu, xào đến khi mực vừa chín và nước bốc hơi.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch dưa muối, vắt khô rồi cắt miếng vừa ăn. Cho dưa muối vào chảo đang xào mực, đảo đều để dưa muối thấm gia vị và giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Giảm lửa vừa, đảo nhanh trong vài phút để tránh mực chín quá và nước bốc ra. Khi còn hơi ẩm, rắc rau dăm và rau thì là lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món Mực xào dưa muối đã sẵn sàng để thưởng thức.