Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
495 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 160 g mực tươi, làm sạch và cắt khúc
- 220 g dứa tươi, cắt miếng vừa ăn
- 40 g ớt chuông, thái sợi
- 50 g hành tây, cắt lát
- 20 g cần tây, cắt khúc nhỏ
- 50 g tôm nõn, rửa sạch
- 250 g bầu (zucchini), cắt vòng
- 2 quả trứng gà ta
- 15 g cà rốt, thái sợi mỏng
- 200 g cơm trắng đã nấu chín
- 100 g dưa chuột, thái lát mỏng
- 50 g bơ
Gia vị
- Hạt tiêu, một ít
- Pam oil (dầu ăn), 2‑3 thìa cà phê
- Mắm (nước mắm), 1‑2 thìa cà phê
Món mực xào dứa này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng mà vẫn đủ dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, xào mực và rau củ, rồi kết hợp cùng cơm hấp trứng thơm ngon. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 35 phút mà bạn đã có một bữa ăn đầy màu sắc và hấp dẫn. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị ngọt ngào của dứa hòa quyện với vị biển của mực nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế mực và các loại rau củ. Rửa sạch mực, cắt thành khúc vừa ăn, rồi ướp nhẹ với một chút muối và tiêu. Tiếp theo, chuẩn bị dứa, ớt chuông, hành tây, cần tây, bầu và cà rốt, cắt thành miếng hoặc sợi nhỏ gọn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1‑2 thìa cà phê Pam oil và một ít bơ. Khi dầu nóng, cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi gần chín, sau đó cho tôm nõn, dứa và các loại rau củ còn lại vào đảo đều. Thêm một chút mắm và hạt tiêu, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Trong một chảo khác, đánh tan 2 quả trứng, cho vào một ít mắm và ớt chuông thái sợi, rồi chiên nhanh thành trứng chiên xèo. Khi trứng chín, đặt lên trên chảo cơm đã chuẩn bị, đậy nắp và hấp nhẹ khoảng 5‑7 phút để trứng thấm vị cơm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, bày mực xào dứa lên đĩa, kèm theo cơm hấp trứng, dưa chuột và một ít bơ tan chảy. Trang trí hộp cơm hoặc đĩa ăn thật đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.