Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con mực nang
- 1 trái dưa leo
- 1 củ hành tây
- Hành lá
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị
- muối
- nước mắm
- hạt nêm
- tiêu xay
Mình vừa thử làm món mực xào dưa leo hành tây và thật bất ngờ vì chỉ mất vài bước đơn giản mà vẫn giữ được độ giòn của rau và vị ngọt tự nhiên của mực. Đầu tiên mình làm sạch mực, ướp nhẹ muối rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp đến, mình phi thơm tỏi băm, nhanh tay xào mực cho tới khi chín tới, rồi cho dưa leo và hành tây vào xào chung cùng nước mắm và hạt nêm. Khi mọi thứ đã chín đều, mình rắc tiêu xay và tỏi phi lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Đây là một món ăn nhanh, ít dầu mỡ, phù hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, bóp nhẹ muối rồi cắt thành miếng vừa ăn, để ráo. Dưa leo và hành tây mình cắt thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm tỏi băm rồi cho mực vào xào nhanh tay cho tới khi mực chín tới và săn lại.
- 2
Bước 2
Sau khi mực đã chín, mình cho dưa leo và hành tây vào chảo, tiếp tục xào chung. Rưới nước mắm và hạt nêm vừa đủ, đảo đều cho gia vị thấm vào nguyên liệu, xào đến khi rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình tắt bếp, múc món ăn ra dĩa, rắc tiêu xay và tỏi phi lên trên, rồi trang trí bằng hành lá. Món mực xào dưa leo hành tây đã hoàn thành, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.