Mực xào dưa leo cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, ngâm với một ít muối trong khoảng 5 phút, rửa lại rồi cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Cắt dưa leo bỏ ruột, cắt thành miếng vừa ăn; cắt cà chua và hành tây thành múi cau; cắt cần tây thành khúc ngắn.

3. 3

   Bước 3

   Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho mực vào xào nhanh cho đến khi mực săn lại, vớt ra đĩa để riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, thêm một ít dầu nếu cần, cho dưa leo vào xào khoảng 3 phút, sau đó cho cà chua vào, đảo đều cho tới khi dưa leo gần chín.

5. 5

   Bước 5

   Thêm hành tây, cần tây và mực đã xào trước đó vào chảo, nêm gia vị (đường, nước mắm, tiêu, ớt) vừa ăn, có thể thêm ớt nếu muốn cay, đảo đều cho tới khi tất cả nguyên liệu chín tới.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc thêm ít tiêu lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.