Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- mực
- dưa leo
- hành lá
- ngò
Gia vị
- dầu hào
- gia vị
Món mực xào dưa leo là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt thanh của dưa leo và hương biển thơm lừng của mực, mang đến hương vị nhẹ nhàng nhưng đậm đà. Mình thích chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút để cắt chuẩn bị nguyên liệu, rồi chỉ cần vài phút xào là có món ăn thơm ngon. Món này thích ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa leo, gọt vỏ, cắt thành sợi dài (sọc) rồi chẻ thành 4 phần và xéo. Làm sạch mực, cắt thành sợi vừa ăn, để ráo nước. Đun nước sôi, cho gừng dập vào, thả mực vào luộc nhanh cho tới khi chín vừa, vớt ra rửa lại, để ráo, ướp với một ít tiêu và gia vị.
- 2
Bước 2
Đun chảo lên, cho dầu hào và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho dưa leo vào xào nhanh đến khi chín tới ba/ba sồn. Thêm 1 muỗng canh dầu hào, tiêu, đảo đều. Tiếp tục cho mực đã ướp vào xào chung, nêm thêm bột ngọt nếu cần, cho hành lá và ngò cắt nhỏ vào, đảo nhanh, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.