Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g mực
- 3 trái dưa leo
- 1 củ hành tây
- tỏi băm
Gia vị
- hạt nêm
- tiêu xay
Mình rất thích món mực xào dưa leo vì nó vừa nhẹ vừa đậm đà hương vị biển. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị dưa leo giòn tan, rồi cắt mực thành khoanh tròn vừa ăn. Khi xào, mình dùng lửa lớn để giữ độ giòn của dưa và độ mềm của mực. Thêm hành tây, tỏi băm và một chút hạt nêm, tiêu để tăng hương thơm. Cuối cùng, mình dọn món ra đĩa, rắc tiêu bột lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa leo, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15‑20 phút. Lấy ra, cắt bỏ hai đầu, chẻ đôi và cắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Nếu dưa có nhiều hạt, mình sẽ bỏ phần ruột để giữ độ giòn. Cắt hành tây thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mực tươi lột sạch màng, bỏ túi và phần mai cứng, rửa lại cho sạch. Cắt mực thành các khoanh tròn vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đặt chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn và đun nóng. Thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi mực gần chín, cho dưa leo vào xào đến khi vừa mềm, rồi cuối cùng cho hành tây vào đảo đều.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc mực xào ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu bột lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.