Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực ống
- 1/2 quả dứa
- 1 củ hành tây
- Cần tây
Gia vị
- Ớt
- tỏi băm
- Tiêu
- mắm
- muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Mực xào dứa hành tây thơm ngon, vừa nhanh gọn lại đầy màu sắc. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và ướp mực để giữ độ mềm, sau đó xào nhanh để giữ vị ngọt tự nhiên. Tiếp theo mình sẽ xào dứa và các loại rau củ, kết hợp lại tạo nên hương vị chua ngọt, cay nhẹ đặc trưng. Món ăn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những buổi gặp gỡ bạn bè. Chỉ mất khoảng 25 phút, các bạn sẽ có một món ăn đầy hấp dẫn trên bàn ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp mực với mắm, tiêu, gừng, ớt bột và ớt tươi (nếu muốn cay). Rau củ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng như trong ảnh.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, phi tỏi, cho mực vào xào nhanh cho tới gần chín, rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Dùng lại chảo, thêm chút dầu, phi tỏi lần nữa, cho dứa và hành tây vào xào, rồi cho cần tây và mực đã xào vào tiếp. Nêm nếm vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.