Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực
- 1 tô dưa chua
- 1 muỗng canh mỡ
- 1 nhánh hành lá
- 1-2 quả ớt
Gia vị
- 1 thìa hạt nêm
Món mực xào dưa chua là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của mực và vị chua nhẹ của dưa. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nhanh gọn, chỉ trong vài bước đơn giản. Thịt mực được xào giòn, giữ được độ mềm mại, còn dưa chua mang lại hương vị đặc trưng, thơm ngon. Thêm chút hành lá và ớt tạo nên màu sắc bắt mắt và vị cay nhẹ. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc những bữa ăn nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, bỏ đầu, lột bỏ màng, rồi cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho mỡ và hành lá băm vào phi thơm. Thêm mực vào xào nhanh, nêm 1 thìa hạt nêm, đảo đều cho mực chín tới, rồi vớt ra đĩa.
- 3
Bước 3
Tiếp tục xào dưa chua cho đến chín mềm, sau đó cho mực đã xào trở lại chảo, đảo nhanh trong khoảng 3 phút. Cuối cùng thêm hành lá cắt khúc và ớt, đảo ngắn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.