Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mực tươi 300 g
- Dưa chua 150 g
- Cà chua 2 quả (khoảng 150 g)
Gia vị
- Dầu ăn 1‑2 muỗng canh
- Muối
- tiêu
- đường
Mình rất thích những món ăn nhanh gọn mà vẫn giữ được hương vị biển tươi mát. Mực xào dưa chua là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối bận rộn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên mình sẽ làm sạch mực và chuẩn bị dưa chua, rồi cùng xào nhanh trong chảo. Khi dưa chua đã săn lại và mực chín tới, hương thơm sẽ lan tỏa khiến cả nhà thèm thuồng. Món ăn này vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, bỏ đầu, cắt vòng vừa ăn, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo. Rửa dưa chua dưới vòi nước, vắt khô và cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- 2
Bước 2
Cho 1‑2 muỗng canh dầu vào chảo, đun nóng rồi cho dưa chua vào xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 1‑2 phút cho dưa săn lại, sau đó vớt ra đĩa để riêng.
- 3
Bước 3
Tiếp tục trong cùng chảo, cho cà chua vào xào đến khi mềm và ra nước, rồi cho mực vào đảo nhanh trên lửa lớn trong 2‑3 phút cho mực chín tới nhưng vẫn giòn.
- 4
Bước 4
Cho dưa chua đã xào sẵn trở lại chảo, nêm muối, tiêu, đường vừa ăn, đảo đều thêm 1‑2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Tắt bếp, bày món ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.