Chuẩn bị
12 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 con mực tươi, làm sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1/2 quả dưa leo, rửa sạch và cắt lát dày vừa phải
- 2-3 cọng cần tây, bỏ lá, cắt khúc ngắn
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món mực xào dưa cần vì vừa nhanh gọn lại đầy hương vị biển và rau củ tươi. Đầu tiên mình làm sạch mực, cắt vừa ăn rồi ướp nhẹ để giữ độ mềm. Dưa leo và cần tây được cắt vừa phải, không quá mỏng để giữ độ giòn. Khi xào, mình chỉ dùng một chút dầu hào và tiêu để tăng hương thơm, cuối cùng là món ăn đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu trong khoảng 5 phút. Dưa leo rửa sạch, cắt lát dày vừa phải, và cần tây cắt khúc ngắn, để riêng.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho mực đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, đồng thời thêm 1 muỗng canh dầu hào và một chút tiêu để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Khi mực chín tới (khoảng 2-3 phút), mình cho cần tây và dưa leo vào tiếp tục đảo đều cho tới khi cả ba nguyên liệu chín tới, vẫn giữ được độ giòn, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.