Mực xào dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, bỏ phần xương sống màu trắng và túi mực, rửa lại cho sạch. Cắt mực thành miếng vừa ăn, để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Bóc vỏ tỏi khô, băm nhuyễn. Cắt dứa và cà chua thành miếng vừa ăn. Rửa sạch cần tây, cắt khúc vừa ăn, tỏi tươi cũng băm nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi khô cho đến khi vàng. Cho mực vào xào nhanh tay, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Khi mực chín tái, chuyển ra bát để riêng. Tiếp tục cho cà chua và dứa vào chảo, đảo đều cho dứa chín tới. Khi dứa đã mềm, cho mực đã xào lại vào, rắc cần tây và tỏi tươi, đảo nhanh rồi tắt bếp. Nếu muốn, có thể thêm một ít bột ngọt (mì chính) cùng lúc với tỏi tươi.

4. 4

   Bước 4

   Xếp món mực xào dứa ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng kèm cơm trắng. Món ăn sẽ có mực dai giòn, dứa ngọt thanh và hương vị thơm ngon của tỏi, cần tây.