Mực xào dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, bỏ ruột và vỏ, rồi cắt khía ngang và dọc thành những miếng vừa ăn như trong hình.

   
2. 2

   Bước 2

   Dùng khoảng 10‑15 phút để rửa sạch rau, thái mực, băm tỏi và hành lá như trong hình.

   
3. 3

   Bước 3

   Xắt hành tây, cần tây và dứa thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho bước xào.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu olive, bật lửa lớn, cho tỏi và hành lá vào phi thơm trong khoảng 1 phút.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm hành tây vào xào đến khi hơi mềm, khoảng 2 phút.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho dứa vào xào tiếp, đảo đều cho đến khi dứa hơi mềm, khoảng 3 phút.

   
7. 7

   Bước 7

   Thêm mực vào chảo, xào nhanh trong khoảng 3 phút hoặc đến khi mực chuyển màu trắng đặc và chín tới.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi mực gần chín, cho cần tây vào xào chung nhanh tay cho đến khi mực chín hoàn toàn và cần tây vẫn giữ độ giòn.

   
9. 9

   Bước 9

   Nêm 3 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê đường, đảo đều, tắt bếp. Món mực xào dứa thơm ngon, đầy dinh dưỡng đã sẵn sàng để thưởng thức!