Mực xào dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch mực, bỏ túi và đầu, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Dứa gọt vỏ, cắt thành khối vừa ăn, còn mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím băm nhỏ để chuẩn bị cho việc phi thơm.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ô liu vào, phi thơm hành tím cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Tiếp theo mình cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho mực chín tới, rồi thêm một chút muối và 1 thìa sate để tăng hương vị. Khi mực đã xém sơ, mình chuyển ra bát riêng.

3. 3

   Bước 3

   Trong cùng chảo, mình cho dứa vào đảo nhẹ cho dứa thơm và hơi ngọt. Sau đó, cho phần mực đã xào sơ trở lại chảo, đảo chung với dứa trong khoảng 2 phút cho đến khi mực chín hoàn toàn. Rắc mùi tàu đã thái lên trên, đảo đều một lần nữa, tắt bếp và dọn món ra đĩa nóng hổi.