Mực xào dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế các nguyên liệu: rửa sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn; cắt dứa, hành tây, cần tây và cà chua thành khúc vừa ăn; băm nhỏ tỏi và hành khô.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi nhanh tay cho mực vào xào sơ trong 1‑2 phút để giữ độ giòn, sau đó vớt ra đĩa để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào đảo đều, rồi cho dứa và hành tây vào xào chung. Nêm muối, tiêu và một chút đường cho vừa ăn, xào khoảng 5 phút cho rau củ chín tới. Cuối cùng, cho mực đã xào sơ và cần tây vào đảo nhanh tay cho tới khi mọi thứ hòa quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho món mực xào dứa ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.