Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g mực
- Dứa thơm (30 g, cắt khúc)
- Cà chua (1 quả vừa, cắt múi)
- Cần tây (30 g, cắt khúc)
- Ớt chuông (tùy chọn, cắt sợi)
Gia vị
- Tỏi (1 tép)
- Hành khô (1 củ)
- Gừng (5 g, thái lát)
- Hành lá (1 nhánh)
Món mực xào chua ngọt này thơm lừng vị dứa, cà chua và cần tây, ăn nóng kèm cơm rất hợp. Tôi chỉ dùng muối trắng và ít tiêu để giữ độ nhẹ nhàng, phù hợp cho chế độ giảm cân. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn phần xào chỉ khoảng 10 phút nữa. Hương vị chua ngọt cân bằng, ăn một phần đã đủ no và đầy dinh dưỡng. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị tươi mới!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực dưới vòi nước, rửa lại bằng một ít rượu để khử mùi. Đặt mực vào bát, rắc một chút muối trắng và tiêu, ướp khoảng 10 phút. Trong lúc chờ, đun sôi một nồi nước, cho gừng lát và củ hành khô vào, sau đó thả mực vào luộc sơ trong 1‑2 phút cho chín tới. Vớt mực ra, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn (hoặc dùng chảo không dính) rồi phi thơm tỏi và hành khô. Thêm mực vào xào nhanh tay, đảo đều cho mực săn lại. Tiếp theo cho dứa, cà chua vào, xào cho đến khi rau củ chín tới và nước dứa hòa quyện. Cuối cùng cho hành lá và cần tây vào, đảo nhanh trong 1‑2 phút, nêm thêm một chút muối nếu cần. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Linh Chill
Thỉnh thoảng viết vài dòng về review chân thật, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về hoạt động ngoài trời. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.