Mực xào chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, cắt thành vòng vừa ăn, để ráo. Băm nhuyễn tỏi và thái mỏng hành tây.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm. Thêm hành tây vào xào đến khi hơi vàng, rồi cho dưa leo và cà chua vào, đảo nhanh trong 1‑2 phút để rau còn giòn.

3. 3

   Bước 3

   Cho mực đã chuẩn bị vào chảo, rắc bột nêm và đường, đảo liên tục khoảng 2‑3 phút cho mực chín vừa, không để quá lâu để tránh mực bị dai.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, rắc rau cần và tiêu vào, trộn nhanh cho rau thấm vị. Dọn ngay khi còn nóng để rau củ giòn và hương vị chua ngọt giữ được trọn vẹn.

5. 5

   Bước 5

   Mẹo: Món này ăn liền sẽ ngon nhất, nếu để lâu rau sẽ mất độ giòn và hương vị sẽ không còn tươi.