Mực xào chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch mực, cắt khúc vừa ăn rồi chần nhanh qua nước sôi để mực săn lại, sau đó để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt sẵn các loại rau củ: dưa leo, cà chua, ớt chuông, hành tây, hành lá và khớm thành những miếng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu, phi tỏi cho thơm rồi cho mực vào xào nhanh tay. Khi mực chín tới, cho toàn bộ rau củ đã cắt vào xào tiếp cho đến khi vừa chín tới. Nêm 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng bột ngọt, vắt nửa trái chanh, một chút nước mắm, tiêu xay, 2 muỗng tương ớt và 1/2 chén nước nêm. Đun nhẹ cho nước sốt sệt lại, cuối cùng cho cần tàu xanh vào xào nhanh rồi tắt bếp. Món đã sẵn sàng để dọn ra đĩa và thưởng thức!