Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con mực ống to
- 1 quả dưa leo
- 1 quả cà chua
- 1/2 trái thơm
- 2 tép tỏi (băm)
Gia vị
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng canh đường
Mình rất thích món mực xào chua ngọt vì hương vị vừa chua vừa ngọt, thơm mùi tỏi và rau củ giòn tan. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút để cắt và 10 phút để xào. Thịt mực mềm mại, rau củ giữ độ giòn, kết hợp với nước sốt ngọt nhẹ và chút vị cay của tương ớt, tạo nên hương vị hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, bữa ăn sẽ thêm phần ngon lành. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, luộc sơ qua trong nước sôi khoảng 1-2 phút, rồi cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cắt dưa leo, cà chua và thơm thành những khúc vuông nhỏ vừa ăn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu và phi tỏi băm cho thơm. Tiếp theo cho hỗn hợp rau củ vào xào nhanh, rồi cho mực vào chung tay xào.
- 4
Bước 4
Thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh bột nêm. Xào đều cho gia vị thấm, dừng khi rau củ vừa chín tới, vẫn giữ độ giòn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn món mực xào chua ngọt ra đĩa và ăn ngay cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.