Mực xào chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, bỏ phần đầu, tách mực ra thành vòng hoặc cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch cà chua, cắt múi cau, rửa ớt chuông rồi cắt thành sợi dài. Hành thơm rửa sạch, cắt nhỏ. Đặt tất cả nguyên liệu đã cắt sẵn sang một bên để tiện khi xào.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, phi thơm hành thơm cho tới khi có mùi nhẹ. Tiếp theo, cho mực vào xào mạnh ở lửa lớn trong khoảng 3 phút cho mực chín tới, rồi đổ vào 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa canh tương ớt, đảo đều để mực thấm đều gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Thêm cà chua và ớt chuông vào chảo, tiếp tục xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút. Rắc hạt nêm, tiêu và đường vào, nêm nếm cho vừa miệng, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Khi mọi thứ đã chín tới, tắt bếp và dọn ra đĩa.