Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg mực lá tươi
- 1 cây rau cần
- 1 trái cà chua
- 1 miếng thơm (dứa)
- 1 củ tỏi
Gia vị
- 3 muỗng dầu ăn
- 1/3 muỗng cafe tiêu
- 1 muỗng mắm
- 1 ít muối
- 1 ít bột ngọt (tùy thích)
Món Mực Xào Chua Ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị biển. Với mực tươi, rau cần giòn và cà chua ngọt ngào, món ăn mang đến sự cân bằng giữa vị chua nhẹ và ngọt thanh. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một món ăn đầy màu sắc, thơm lừng trong vòng 25 phút. Thích hợp ăn kèm với chén mắm ớt để tăng độ đậm đà. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt thành khoanh vừa ăn; rửa rau cần, cắt khúc; cắt cà chua thành múi cau; băm tỏi. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 3 muỗng dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tăng lửa lớn, cho mực vào xào nhanh trong 1‑2 phút, vừa chín vừa giữ độ dai. Thêm mắm, muối, tiêu, khuấy đều. Tiếp theo cho hành tây và cà chua vào, xào tới khi rau mềm. Cuối cùng cho rau cần vào, đảo nhanh, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, dọn mực xào ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu lên trên. Dùng kèm chén mắm ớt chua ngọt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.