Mực xào chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch mực, bỏ phần lưỡi và túi mực, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rắc một ít đường lên mực để tạo màu đẹp và giữ độ giòn.

2. 2

   Bước 2

   Cắt bí ngòi xanh thành những miếng vuông nhỏ giống quân cờ.

3. 3

   Bước 3

   Cà chua cắt thành múi cau, bỏ hạt để tránh món ăn bị đắng.

4. 4

   Bước 4

   Dứa cắt thành lát vừa ăn, giúp món ăn thêm vị ngọt tự nhiên.

5. 5

   Bước 5

   Xà lách cắt bằng ngón tay thành những sợi dài, chuẩn bị để cho vào cuối cùng.

6. 6

   Bước 6

   Rửa sạch tất cả các nguyên liệu đã cắt, để ráo nước.

7. 7

   Bước 7

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, rồi cho mực vào xào nhanh cho đến khi săn lại. Thêm bột nêm, khuấy đều. Tiếp theo cho bí ngòi vào xào sơ, sau đó cho cà chua và dứa. Thêm một chút nước để bí ngòi chín mềm, đun sôi rồi cho xà lách vào đảo nhanh cho tới khi xà lách vừa chín tới.

8. 8

   Bước 8

   Tắt bếp, bày mực xào chua ngọt ra đĩa, rắc thêm tiêu để tăng hương thơm.