Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực
- 3 củ hành tây nhỏ
- 3 trái cà chua
- 1/4 trái thơm
Gia vị
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- Hành ngò (tùy thích)
Mình đã lâu không nấu món Mực xào chua ngọt này, nên hôm nay quyết định thử lại. Món ăn nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện. Đầu tiên mình sẽ làm sạch mực và chuẩn bị rau củ, rồi xào nhanh trên chảo để giữ độ giòn và hương vị tươi ngon. Khi mực chín vừa, mình sẽ nêm nếm vừa miệng với nước mắm, đường và một chút bột ngọt. Cuối cùng rắc hành ngò và tiêu, món Mực xào chua ngọt thơm lừng sẽ sẵn sàng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, bỏ túi mực đen rồi rửa lại dưới vòi nước. Rửa sạch các loại rau củ, cắt thơm thành lát mỏng, cắt cà chua và hành tây thành múi cau.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm lá thơm cho đến khi có mùi thơm nhẹ. Thêm cà chua và hành tây vào xào, đảo trong khoảng 5 phút cho chúng chín tới và ra hơi nước. Tiếp theo cho mực vào, đảo nhanh tay cho mực chín và ra một ít nước, sau đó nêm nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn. Thêm hành tây và lá thơm còn lại, đảo đều cho đến khi mọi thứ chín đều. Cuối cùng rắc hành ngò và tiêu, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.