Mực xào chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau quả: thái thơm thành sợi, dưa leo và cà chua thành miếng vừa ăn, cắt hành lá cần tây thành khúc ngắn.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm sạch mực: gọt lớp da, bỏ đầu, rửa sạch, rồi cắt thành vòng hoặc khúc vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho mực vào nồi, thêm một chút bột nêm, nhanh tay xào sơ để mực săn lại, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

   
4. 4

   Bước 4

   Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, phi tỏi và hành phi cho thơm, rồi cho mực đã sơ xào vào, nêm thêm bột nêm, muối, đảo đều cho mực thấm gia vị, cuối cùng cho hành lá cần tây vào rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Làm nóng chảo lại, cho thêm một ít dầu, phi hành phi cho vàng, sau đó cho cà chua vào đảo nhanh, tiếp đến dưa leo và hành tây, đảo tới chín tới. Cuối cùng cho mực đã xào vào chung tay, nêm tiêu, đảo đều, tắt bếp và rắc một ít tiêu lên trên.

   
6. 6

   Bước 6

   Dọn mực xào chua ngọt ra đĩa, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì sẽ rất ngon.