Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con mực mai (khoảng 300 g), rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- 1 củ hành tây vừa, thái sợi
Gia vị
- 1 thìa canh giấm
- 3 thìa canh gia vị (nước mắm, tiêu, bột ngọt tùy khẩu vị)
- 1 thìa canh đường
- 2 thìa canh dầu ăn
Món mực xào chua ngọt này cực kỳ đơn giản và nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gấp gáp. Tôi sẽ làm sạch mực, xào cùng hành thơm lừng, rồi nêm nếm với giấm, đường và gia vị để tạo vị chua ngọt hài hòa. Chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy protein, hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì để tăng thêm độ ngon. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, cắt thành khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho mực vào trần qua khoảng 30 giây rồi vớt ra để mực chín vừa và không bị dai.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, thả hành tây vào xào cho thơm và trong suốt. Tiếp theo, cho mực đã trần vào xào trên lửa vừa, đảo đều trong khoảng 8 phút cho mực chín đều và thấm vị.
- 3
Bước 3
Thêm 1 thìa canh giấm, 3 thìa canh gia vị và 1 thìa canh đường vào chảo. Đảo nhanh tay cho hỗn hợp ngấm đều vào mực, nấu thêm 5 phút cho vị chua ngọt thấm sâu. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.