Mực xào chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chọn một con mực nan tươi khoảng 4 lạng, rửa sạch, bỏ đầu, cắt thành các vòng vừa ăn. Rửa sạch 2 quả cà chua, 1 củ hành tây to và 1 bó cần tây nhỏ, để sẵn cho việc xào. Đặt lá thơm sang một bên để dùng cuối cùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng. Thêm mực đã cắt vòng vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường, đảo đều cho mực săn lại. Trong một chảo khác, xào hành tây, cà chua và cần tây với dầu cho đến khi chín tới, rồi cho hỗn hợp này vào chảo mực, trộn đều, nêm lại muối và tiêu cho vừa miệng.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp, dọn món ra đĩa, rắc thêm lá thơm nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc các bạn ngon miệng!