Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g mực tươi
- 1/2 củ hành tây
- 1 cây tỏi tây
- 2 cây cần tây
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt chuông (cắt lát dày khoảng 0,5 cm)
Gia vị
- 1 thìa cà phê mì chính
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa canh dầu ăn
Món mực xào cần tỏi ớt chuông này mình làm rất nhanh, vừa thơm vừa giòn, thích hợp cho bữa tối bận rộn. Đầu tiên mình rửa sạch mực, cắt miếng vừa ăn để khi xào vẫn giữ được độ săn. Các loại rau củ mình cắt mỏng, giúp chúng chín nhanh và giữ được độ giòn ngon. Khi xào, mình chỉ cần một chút dầu ăn và gia vị đơn giản là mì chính, hạt nêm để món ăn đậm vị mà không quá nặng. Cuối cùng, món mực xào cần tỏi ớt chuông được dọn ra đĩa, ăn nóng ngay sẽ ngon nhất.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mực, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn, để khi xào mực sẽ săn lại vừa phải.
- 2
Bước 2
Hành tây cắt múi cau, cà rốt thái lát mỏng, cần tây rửa sạch cắt khúc, tỏi tây cắt khúc, ớt chuông cắt lát dày khoảng 0,5 cm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, xào mực nhanh tay cho đến khi săn lại, rồi đổ bớt nước mực ra. Tiếp theo cho các loại rau củ vào xào thêm khoảng 3 phút, nêm mì chính và hạt nêm vừa ăn. Tắt bếp, dọn món ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.